Я как-то сталкивался с похожей проблемой...
Еду - все норм. Останавливаюсь на светофоре - норм. Загорается зеленый, начинаю трогаться - обороты резко, скачком с холостых прыгают до 1200 и никак не меняются, на газульку машина не реагирует.
Машина автомат, лечится перезапуском, но для этого надо остановиться до нуля, только потом с драйва на паркинг, потом ключ выключаем, вынимаем, вставляем, заводим, драйв, и погнали. А сзади тебе все это время бибикают)))
Подсказали - двигатель уходит в аварийный режим. Как лечить - есть фото-отчет на драйве.
Ошибка в датчике дроссельной заслонки, "запотевают" контакты, они залиты в крышку корпуса датчика. Можно сточить корпус до контактов, просушить, залить эпоксидкой/холодной_сваркой.
Либо менять, но тыщ 7-8 выйдет, т.к. отдельно крышку не продают (дело было ~ в 2018 году).
Так и сделал, не помогло, помучился с пол года и поменял на рапид.